根據《國家稅務總局關于企業所得稅若干稅務事項銜接問題的通知》（國稅函[2009]98號）的規定，新稅法中開（籌）辦費未明確列明作為長期待攤費用的，企業可以在開始經營之日的當年一次性扣除，也可以按照新稅法有關長期待攤費用的處理規定處理，但一經選定，不得改變。因此，該企業發生的開辦費，可選擇上述其中操作進行稅務處理。

另外，根據《國家稅務總局關于貫徹落實企業所得稅法若干稅收問題的通知》（國稅函[2010]79號）第七條的規定，企業自開始生產經營的年度，為開始計算企業損益的年度。企業從事生產經營之前進行籌辦活動期間發生籌辦費用支出，不得計算為當期的虧損，應按國稅函[2009]98號文的規定執行。

因此，該企業籌建期發生的開辦費，可在開始生產經營年度的2017年度中作為開辦費扣除，也可作為長期待攤費用，按攤銷年限不得低于3年進行分期攤銷。